Quem faz tatuagem não deve doar sangue por 12 meses (1 ano). Isso está determinado em Portaria (com efeito de lei), que vale para todo o Brasil.
A proibição da doação durante esse período se deve ao fato de não ser possível verificar se a tatuagem foi feita nas condições de segurança em relação à transmissão de doenças.
Há um período em que algumas doenças não são detectadas após o contágio, mas podem ser transmitidas pelo sangue. A proibição da doação por 12 meses serve para dar mais segurança a quem recebe o sangue.
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Referências:
Ministério da Saúde. PORTARIA DE CONSOLIDAÇÃO Nº 5, DE 28 DE SETEMBRO DE 2017. Anexo IV, art. 64, inciso VII.
Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção Especializada à Saúde. Sangue. Disponível em. https://www.gov.br/saude/pt-br/composicao/saes/sangue